EHI Handelsgastronomie
Forum 2026
09. September 2026
Moderation
Paulina Ullrich
EHI
Leiterin Forschungsbereich Handelsgastronomie
Die Referierenden 2026
Hüseyin Dogan
Bona‘me
Inhaber
Michael Christmann
Globus Markthallen
Leitung Gastronomie
Olaf Hohmann
EHI
Mitglied der Geschäftsleitung
Jens Lönneker
rheingold salon
Geschäftsführer
Michaela Loredana Lungu
LYV Longevity Café
Gründerin
Michael Mayer-Sonnenburg
Lekkerland
Vice President
Michael Neef
Breuninger
Corporate Director of F&B
Geo Sotiriou
NOI Cologne
Gründer
Paulina Ullrich
EHI
Leiterin Forschungsbereich Handelsgastronomie
Sebastian Walter
YouGov
Senior Consultant
Andreas Wunder
Hochschule Mainz
Doktorand